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Pas à pas en photos. Pour l'anniversaire des adolescents qui ne veulent plus de bougies mais juste leur gâteau préféré : la tarte au citron. Une pâte biscuitée citronnée, un lemon curd crémeux, une crème au beurre au citron le tout recouvert d'une légère couche de glaçage au marshmallow rappelant la meringue que l'on brûle au chalumeau près des tuiles croustillantes au citron qui font office de bougies : succès assuré. Une recette pour le site 750 grammes pour le concours « Mon plus beau gâteau d'anniversaire ».

Une recette revisitée par rapport à l'originale anglaise de Nigella Lawson juste pour faciliter la recherche des ingrédients... Et bien entendu, si on a du temps, rien ne nous empêche d'essayer de faire sa propre glace à la vanille ! (voir ici)

Faire des meringues permet de façon ludique et sans trop d'ingrédients en plus d'utiliser des blancs d’œufs. Ainsi, il suffit juste de changer de moule ou de ne pas en utiliser, de colorer la pâte ou pas, de changer l'arôme et tout de suite on s'aperçoit que le résultat est différent avec exactement la même recette. Certes, il faut compter 1h30 pour les cuire mais le résultat en vaut la peine pour avoir du croustillant sur les glaces ou décorer des gâteaux et même les manger comme ça !!

Une sauce qui épaissie en refroidissant pour servir avec le gâteau à la glace vanille croustillant ou pour faire des coulis de glaces faites maison... On peut aussi napper un gâteau au chocolat avec cette sauce ou un gâteau à la vanille ou au yaourt...

Une sauce au chocolat idéale avec le gâteau à la glace vanille croustillant ou pour faire un coulis sur une glace faite maison. On peut aussi la servir pour napper un gâteau au chocolat ou aux noisettes par exemple...

Une sauce idéale avec le gâteau à la glace vanille croustillant ou pour mettre un coulis sur une glace faite maison. On peut aussi s'en servir pour napper un gâteau aux noix par exemple...

Une recette originale et de saison pour un gâteau très moelleux et fondant. L'acidité des framboises se marie très bien avec la douceur de l'amande et la polenta apporte un petit croustillant vraiment agréable.

Un délicieux gâteau avec une seule pâte mais une double texture: sablée et croustillante pour le fond, fondante et moelleuse pour le dessus. Facile et délicieux!

Vous cherchez une recette de gâteau d'anniversaire titanic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?