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Voilà un gâteau que nous adorons, le pain de Gênes ou Torta di mandorle. C’est une pâtisserie toute simple mais particulièrement savoureuse. Son origine remonte au XVIIIe siècle et son créateur serait un certain Giovan Battista Cabona, pâtissier de l’ambassadeur de la République de Gênes (Pallavicini) en Espagne. En France on le connait surtout comme base du célèbre fraisier ou de plusieurs entremets. Il est pourtant excellent seul avec une simple tasse de café ou un très bon thé parfumé d’eau de fleur d’oranger.

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Un Trianon au chocolat pour papa !

Un petit gâteau à base de meringue et de ganache montée au chocolat

Une super idée de dessert pour la fête des pères , ou pour des repas de famille avec plein de gourmands

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Entremet à l'amande, à l'abricot et une touche de miel. Sans gluten

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