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C'est une brioche moelleuse préparée avec du potimarron cuit en purée et garnie de pâte de spéculoos

Une brioche moelleuse et chocolatée.

Octobre Rose. Une délicieuse brioche avec des pralines roses qui la rendent parfaitement moelleuse !

Pas à pas en photos. Une recette de pain brioché du chef Eric Kayser qui se prépare avec du levain liquide (prévoir d'en faire au moins 4 jours avant la recette). Après, comme pour toutes les brioches, il s'agit tout de même de compter au moins 3 heures avant de pouvoir la déguster. Néanmoins, vous ne serez pas déçus par le résultat avec son goût unique de levain et une pâte à la mie bien moelleuse tout en étant juste légèrement sucré. Bien entendu, si vous n'avez pas de robot pâtissier comme sur la recette, rien ne vous empêche de pétrir la pâte à la main, c'est juste un peu plus fatiguant mais moi même parfois je le fait juste pour m'amuser à ressentir le moment où la pâte devient élastique et lisse car c'est plutôt relaxant de mettre la main à la pâte...

brioche aérée et moelleuse.

Une brioche moelleuse.

Une tarte aux pommes bien gourmande associant le moelleux d'une brioche au croustillant d'un crumble

Une brioche très légère, parfumée et moelleuse, à la mie délicieusement filante.

Une brioche moelleuse aux pralines roses, c'est gourmand, sucré et très apprécié !