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Un amuse bouche frais et plein de pep's.

Sur le même principe que le bouillon de légumes en poudre réalisé à partir d'épluchures de légumes, je réalise aussi ma préparation pour court-bouillon. Recette antigaspillage par excellence, vous utilisez également des épluchures de légumes (asperge, poivron, oignon, queue de persil...) , mais aussi les têtes et les carapaces de crevettes qui habituellement partent à la poubelle (ou à mes poules en ce qui me concerne...) Pour bien parfumer ce court-bouillon, j'y ajoute les écorces de citron non traité, je rajoute un morceau de gingembre, vous pourrez également selon votre goût y ajouter citronnelle et piment. Cette poudre sera ensuite enfermée dans une boule à thé et diffusera tous ses parfums dans l'eau bouillante qui me permettra de pocher des poissons par exemple. Economique, vous conserverez cette poudre dans des bocaux en verre.

Aphrodisiaque.

Elle peut très bien être proposée à des invités car elle est vraiment sympa.

Un pur délice ce plat complet pourra être servi pour vos fêtes.

Des mini concombres frais et légers avec des dés de saumon mariné et une touche de chantilly au wasabi, ou des samossas aux crevettes croustillants et parfumés pour un apéritif de fête !

Goûtez à cette recette facile et légère de samoussas aux crevettes et citrons confits. En bonus la technique de pliage des samoussas en images.

Une jolie entrée facile et bon marché , qui présente super bien pour les fêtes , aussi bonne chaude que froide avec sa sauce acidulée c'est un régal

Une délicieuse salade d'hiver pour régaler nos papilles et reposer nos estomacs entre deux réveillons !