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Préparez de délicieux rochers à la noix de coco en un rien de temps avec seulement trois ingrédients !

Après avoir fait mes pâtes à la carbonara, j'ai entrepris la réalisation de rochers coco aussi appelés Congolais. Une recette rapide qui permet d'utiliser des blancs d'œufs restants. Parfaits pour satisfaire une subite envie de noix de coco!

Qui aime les Raffaello...? lève le doigt! Si c'est votre cas je vous invite à réinventer le rafaello dans une version sans sucre et hautement nutritive, de par la richesse en fibres et en micronutriments des ingrédients ici utilisé. On y va?

Les rochers coco c'est bon, mais encore meilleurs lorsqu'on y cache quelques fruits confits.

Le rocher coco c'est 3 ingrédients : noix de coco, sucre, oeufs. Certains rajoutent du lait, et, pour les intolérants au lactose, pourquoi ne pas le remplacer comme ici par de l'anone, le fameux fruit qui sent et qui a la texture du yaourt à la vanille.

Pratique cette recette s'il vous reste des blancs d’œufs et c'est toujours bon d'avoir des rochers pour le café :).

Des rochers à la noix de coco craquants et facile à réaliser.

Une recette toute simple mais super bonne et, en plus, anti-gaspillage de blanc d'œuf ! 😄

Mon exotique mousse coco passion.