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Mes fruits préférés sont les fruits rouges : mûres, framboises, fraises... un vrai délice. Tout le long de l'année, j'attends avec impatience la saison de l'été, où l'on voit fleurir sur les étalages des barquettes colorées de rouge. J'ai trouvé une recette qui réunit tous ces fruits. Vous m'en direz des nouvelles. Attention, pour cette recette, il est important d'utiliser des fruits frais !

Un petit avant goût d'été avec ces sardines savoureuses et rafraîchissantes : juste marinées dans du jus de citron, du persil et de l'huile d'olive. Une petite entrée simple et rapide à réaliser, si vous trouvez chez votre poissonnier des sardines nettoyées et préparées en filets, prêtes à être utilisées. Parole de gourmande, ces petits filets de sardines ne feront pas long feu sur votre buffet.

Ces mini cakes gardent leur moelleux légendaire grâce au lait Iben, avec un super arôme de clémentines, doux et légèrement amer. Les amandes effilées sont légèrement torréfiées et s’harmonisent du coup très bien avec la clémentine, les grains de sucre sont mon petit plus craquant.

En hiver, quoi de plus revigorant que de consommer des fruits et légumes de saison riches en vitamines pour se donner un bon coup de fouet. Voici le smoothie que je bois régulièrement en ce moment.

Une galette des rois facile et tellement bonne, d'après le Chef Pâtissier Christophe Michalak ! Je l'avoue, j'ai juste remplacé le jus d'orange par ma petite touche perso' et du coup, j'ai mis moins de sucre dans la crème d'amande.

Aux légumes croquants et son jus de carottes. Les spätzle sont des pâtes d’origine alsacienne. Spätzle est un mot diminutif de « spatzen » signifiant moineaux.

Ce qu'il y a de bien avec les smoothies, c'est que l'on peut les adapter à toutes les saisons et à toutes les saveurs. L'automne, je pioche dans les fruits et légumes de saison pour les préparer. Cela donne des mélanges surprenant mais tellement bons !

Les fruits sont relevés d’épices du soleil, d'un jus de citron vert et d’une touche de rhum.

L’âpreté amenée par les jus de tamarin et de citron relève parfaitement ce ragout de printemps. Et le riz, associé aux pois chiches, en fait un plat végétarien complet. Une recette du Chef et auteur israélien Yotam Ottolenghi .