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Une recette de base pour réussir des sauces différentes

Le minestrone est une soupe italienne. Cette soupe est composée d’un bouillon dans lequel on trouve des légumes fondants. Le minestrone est parfumé à l’ail et aux fines herbes. Certaines recettes de minestrone comportent des macaronis mais la recette ici n’en contient pas. C’est tout de même un plat complet. Le minestrone est une soupe qui demande du temps à cuire et c’est aussi ce qui lui confère ces saveurs, c’est encore meilleur le lendemain.

Une recette facile et traditionnelle du célèbre et emblématique pot-au-feu.

Des courgettes farcies originales et végétariennes, à la polenta et aux petits légumes

Blanc de dinde aux légumes dans son bouillon

Petite recette light qui met bien en valeur la courge butternut

Une délicieuse et originale façon d'utiliser les fanes de radis

Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner une des plus anciennes recettes de la gastronomie française, une recette incontournable, le symbole d'une tradition culinaire, la blanquette de veau...

Il existe de nombreuses variantes de la blanquette de veau en fonction des régions mais son origine reste incertaine. Les morceaux de veau utilisés sont principalement de l'épaule et du tendron.

La réussite de ce plat réside dans le lent mijotage de la viande et des légumes dans un bouillon corsé et savoureux. Un plat simple qui demande un peu de temps...

Vous pouvez varier les ingrédients à l'infini....