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Courgettes farcies à la polenta et petits légumes
Courgettes farcies à la polenta et petits légumes

Courgettes farcies à la polenta et petits légumes

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 35 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 courgettes
120 g de polenta
1 petite carotte
70 g de céleri-rave
70 g de poireau
200 g de champignons de saison
60 cL de bouillon de légumes
3 échalotes
4 gousses d’ail
thym
romarin
huile d’olive
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver les courgettes et les couper en deux dans la longueur.
2 Les évider avec une cuillère.
3 Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 2 min pour les blanchir et les laisser refroidir.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des courgettes farcies originales et végétariennes, à la polenta et aux petits légumes

Voir la recette
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Recette ajoutée le 07/04/17  -  Mise à jour le  23/11/18 .

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