Name: Courgettes farcies à la polenta et petits légumes
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: courgettes
Ingredients: 4 courgettes; 120 g de polenta; 1 petite carotte; 70 g de céleri-rave; 70 g de poireau; 200 g de champignons de saison; 60 cL de bouillon de légumes; 3 échalotes; 4 gousses d’ail; thym; romarin; huile d’olive; sel et poivre

Courgettes farcies à la polenta et petits légumes

Happy papilles

Facile

Préparation : 35 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 courgettes

120 g de polenta

1 petite carotte

70 g de céleri-rave

70 g de poireau

200 g de champignons de saison

60 cL de bouillon de légumes

3 échalotes

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Laver les courgettes et les couper en deux dans la longueur.

2 Les évider avec une cuillère.

3 Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 2 min pour les blanchir et les laisser refroidir.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des courgettes farcies originales et végétariennes, à la polenta et aux petits légumes

Voir la recette

ail bouillon de légumes carottes champignons courgettes courgettes farcies céleri-rave poireau polenta romarin thym échalote

Publié le 7 avril 2017 à 11h02, Modifié le 23 novembre 2018 à 18h38

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