Name: Courgettes farcies à la polenta et petits légumes
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: courgettes
Ingredients: 4 courgettes; 120 g de polenta; 1 petite carotte; 70 g de céleri-rave; 70 g de poireau; 200 g de champignons de saison; 60 cL de bouillon de légumes; 3 échalotes; 4 gousses d’ail; thym; romarin; huile d’olive; sel et poivre

Courgettes farcies à la polenta et petits légumes

Happy papilles

Facile

Préparation : 35 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 courgettes

120 g de polenta

1 petite carotte

70 g de céleri-rave

70 g de poireau

200 g de champignons de saison

60 cL de bouillon de légumes

3 échalotes

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver les courgettes et les couper en deux dans la longueur.

2 Les évider avec une cuillère.

3 Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 2 min pour les blanchir et les laisser refroidir.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des courgettes farcies originales et végétariennes, à la polenta et aux petits légumes

Voir la recette

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Recette ajoutée le 07/04/17 - Mise à jour le 23/11/18 .

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