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Un voyage gourmand au pays du cèdre

Recette du baba ghanouj ou mouttabal, un mezzé libanais composé entre autres d'aubergine grillée et de tahiné (crème de sésame). 100% maison, délicieux sur du pain plat libanais.

veggie, vegan,… mais surtout très bon

une version très légère de ce mezze mais aussi bien goûteuse avec l’ail et le citron !

la version orientale du caviar d'aubergine... à mi-chemin entre celui-ci et le houmous

Une sauce crémeuse à l'aubergine, traditionnelle de la cuisine libanaise. Très facile à réaliser, elle accompagne parfaitement falafels, et autres plats typiques d'un mezze libanais.

La recette traditionnelle du caviar d'aubergine à la libanaise, élément incontournable du mezzé

En cuisine avec cette belle idée de recette de le caviar d'aubergine.

Ne passez pas à côté de cette recette de poivrons qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.