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spécialité du Languedoc.

Le cassoulet c'est une histoire de patience, mais ça en vaut vraiment le coup. C'est une recette qui a beaucoup de parfum et la cuisson lente de tous les produits fait de cette spécialité toulousaine un vrai plat réconfortant et convivial.

Cuit par un Italien et un Anglais, suivant le décret de Etats généraux de la gastronomie française. Il n'a pas été facile.

un plat d'hiver délicieux

cassoulet facile

Délicieux cassoulet revisité avec du poulet, simple et rapide à préparer.

Attention amis puristes, ce n’est pas la version de la confrérie du cassoulet qui tapisse un plat en terre cuite de poitrine de porc. C’est ma version, à la fois un peu plus légère, simplifiée et avec de la tomate car c'est comme ça que j'aime le cassoulet. Mais le résultat était fameux.

Un bon plat plein de saveur

Une délicieuse recette de saison alliant quelques éléments du cassoulet avec le pesto pour un repas complet simple et rapide à réaliser