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Un caviar végétal aux algues qui ne se contente pas d'être un décor !

Un condiment qui s'utilise en salé comme en sucré.

Un dessert mais aussi un condiment pour accompagner viandes, volailles ou gibiers .

Lever des billes de melon à la cuillère.

Un dessert frais à préparer une heure avant de servir.

La conservation des fruits par l'alcool.

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.

Une explosion de fraîcheur à déguster en verrines ou pour accompagner un sorbet.

J'ai accompagné ce crumble de sot l'y laisse poêlés quelques minutes, une association parfaite !

Un green juice déclinable selon vos goûts et vos envies. Ce jus-là est excellent. Tout simple, tout doux. C’est celui que je me fais le plus souvent, en prenant soin de diversifier au mieux les feuilles vertes.

Un clafoutis salé et végétarien excellent aux tomates, aubergines, poivrons, courgettes...

Lait d’amandes et crème d’amandes maison, simple à faire et savoureux.

Des crackers à la farine de pois chiche pour craquer à l'apéro !

Le cacao cru, contrairement au cacao industriel que l'on trouve dans le commerce, conserve toutes ses propriétés nutritionnelles. Il a également une saveur forte et quelque peu amère. Voici une pâte à tartiner extrêmement gourmande, forte en saveur chocolatée. L'ajout de purée d'oléagineux et de noisette tout particulièrement, lui donne un goût qui rappelle celui de la pâte à tartiner traditionnelle.

Une tarte spécial restes ou comment improviser un repas délicieux et complet à partir de ses fonds de frigo (et de placard). Qui a dit que cuisiner, c'est compliqué?

Une recette de taboulé bien fraîche et légère. L'important est de bien le préparer à l'avance pour que les saveurs se marient bien, que le boulgour continue de gonfler dans la sauce et que tous les ingrédients s’imprègnent de jus de citron.

De délicieux crackers végétaliens à déguster à l'apéritif accompagnés d'une petite sauce maison, onctueuse et légèrement relevée. Ces derniers sont parfaits, croustillants à souhait et savoureux grâce aux épices et graines qui les agrémentent.