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Une délicieuse et gourmande recette pour déguster les asperges froides.

Cettte crêpe est gourmande avec ses asperges et son oeuf coulant.

L'association poitrine fumée et asperges, le tout agrémenté de parmesan et thym est une merveille.

Un cocktail comme un mojito au fort accent landais et pour cela, je demande, de l'armagnac, du floc-de-gascogne et des kiwis landais de Mont de Marsan.

Cette spécialité, encore appelé pastis bourrit, n'a rien à voir avec la célèbre boisson anisé de Provence. Le mot "pastis" signifie en occitan : gâteau et "bourrit" : gâteau à pâte levée. Cette brioche est parfumée au rhum, à la fleur d'oranger et à la vanille.

Dessert landais, qui croustille aux fruits d'été, une tourtière sinon rien !

L'asperge est un beau légume, peu calorique, riche en sels minéraux, ici un gros calibre, les voici préparées dans un délicieux gratin agrémenté de champignons bruns et d'une touche de croustillant avec le lard fumé rôti, et relevé avec un bon pecorino au poivre.

Régalez-vous avec notre brochettes de magret des Landes aux graines de sésame et beignets de fleur d’acacia.

Le pastis landais est une brioche super moelleuse à la mie serrée et au parfum unique. Un mélange de rhum, de vanille et de citron vient apporter beaucoup de parfum à cette brioche du sud-ouest. Pastis signifierait “pâte, gâteau”, il n’y a pas de lien avec la boisson anisée. Cette brioche est un régal au petit déjeuner.