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Salade de poulet pour l'été , riche et variée pour votre entrée ou plat léger , voila la recette facile pour la faire à la maison.

Aux légumes verts variés : choux, bettes, épinards, salade, ou poireaux... A déguster chaud ou froid et encore plus gourmand tranché et frit à la poêle.

Dès que c'est la saison des oranges sanguines je fais une salade sucrée salée avec. Chaque fois je varie un peu avec les ingrédients. J'adore cette salade et si vous n'en avez jamais gouté je vous conseille vivement de tester cette recette. Les quantités importent peu, vous les adapterez à vos besoins. En bas de cet article je vous ai mis des liens vers d'autres salades aux oranges que j'ai préparées dans le passé.

La saison des salades, simples ou complètes commence avec tout son lot de crudités, légumes, céréales et protéines On y met ce que l'on aime, comme on aime et avec un assortiment varié, on a un repas complet.

Hors d'œuvre ou salade composée de légumes variés avec pour ingrédient principal du riz ou des pommes de terre assaisonnés de mayonnaise autour desquels sont rangés des légumes de saison cuits et crus, garnis d'œufs durs, de thon et d'olives à volonté. Les hors d'œuvre sont une entrée que l'on présente à des invités en apéritif ou amuse bouche pour les faire patienter en attendant l'arrivée du repas et peuvent varier en fonction de ce que l'on souhaite préparer et présenter.

Hors d'œuvre ou grande salade composée et variée aux légumes de saison avec une salade de riz au thon, olives, œufs durs, maïs. Cet hors d'œuvre est servi lors des réceptions en guise d'apéritif généralement pour trois à quatre personnes à grignoter en attendant le repas en papotant.

Aujourd’hui, je vous propose un plat convivial bien de saison dans lequel on prend plaisir à se servir d’un peu de tout et à étaler un peu de sauce dessus, à l’image d’une aïoli aussi. C’est le genre de plat qui vous met en appétit, en tous cas, moi, j’adore. Comme pour une salade niçoise, les garnitures sont variées. Le plat s’articule autour d’un filet de dinde mariné et rôti, d’une sauce vinaigrette vraiment savoureuse et pour le reste, en fonction de vos préférences et des saisons, vous pouvez remplacer les légumes par d’autres et/ou modifier les quantités.

Du soufflé de pommes de terre et fromage, Camembert et fromage fondu que je sers généralement accompagné de salade variée en saison estivale, parfait aussi pour utiliser des restes de purée , ce soufflé peut être décliné avec de la viande hachée, du thon, des œufs et des légumes.

Une salade variée ou composée au fenouil et au chou avec de la pomme de terre et tomate, bien fraîche et saine assaisonnée avec une vinaigrette à la moutarde qui a accompagné des brochettes grillées.