Recherche

126 recettes contenant 'CAP pâtisserie'

Recettes de Chef Simon

Crêpes en pannequets

Pliage en pannequets pour des crêpes salées ou sucrées.

1

Crème diplomate ou Tutti Frutti

La crème idéale pour les tartes aux fruits !

6

Crème Chantilly

Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.

6

Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

19

Utiliser une poche à douille

Remplir et utiliser une poche à douille : la méthode professionnelle pour un travail propre et soigné.

1

Bavarois rubanné 3 parfums

Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

2

Crème brûlée

Toute la douceur d'une crème sous le craquant du sucre caramélisé !

12

Pets-de-nonne

Beignets de pâte à choux cuite en friture.

5

Pancakes

Une recette rapide et facile pour des pancakes sucrés sans beurre bien moelleux.

11

Recettes des Gourmets

Paris-Brest au chocolat Dulcey

Les P'tits Trucs d'une Mam's

Révision pour le CAP Pâtissier.

Chouquettes

Les P'tits Trucs d'une Mam's

Révision pour le CAP Pâtissier

Bavarois aux poires

Les P'tits Trucs d'une Mam's

Révision pour le CAP Pâtissier

Tarte au chocolat

Les P'tits Trucs d'une Mam's

Révision pour le CAP Pâtissier

Éclairs au chocolat

Les P'tits Trucs d'une Mam's

Révision pour le CAP Pâtissier

Tarte pommes-coing

Les P'tits Trucs d'une Mam's

Révision pour le CAP Pâtissier

Tarte poire façon Bourdaloue

Les P'tits Trucs d'une Mam's

Révision pour le CAP Pâtissier

Bavarois au chocolat

Les P'tits Trucs d'une Mam's

Révision pour le CAP Pâtissier

Tarte abricots-pistache

Les P'tits Trucs d'une Mam's

Révision pour le CAP Pâtissier

Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'CAP pâtisserie'

Miroir, mon beau glaçage miroir...

Chocolat noir, chocolat blanc ou coloré, c'est la touche finale de vos gâteaux, bûches et entremets.

Chocolat chic

Des desserts au chocolat qui prennent un air de fêtes.