1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Éclairs au chocolat
Éclairs au chocolat
Éclairs au chocolat

Éclairs au chocolat

Quelques mots sur cette recette

Révision pour le CAP Pâtissier

Voir la recette
Recette ajoutée le 20/01/14  -  Mise à jour le  21/01/14 .

D'autres recettes du même Gourmet

Les P'tits Trucs d'une Mam's partage également ces recettes.

Biscuits chocolat et glaçage framboise
Brownie chocolat-cacahuète
Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables
Les produits de Noël incontournables

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Crème pâtissière
Crème pâtissière

Egalement pour les crèmes frangipane, diplomate et mousseline.

Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Réussir une crème au beurre au sucre cuit
Réussir une crème au beurre au sucre cuit

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

La pâte à choux inratable
La pâte à choux inratable

Suivez le cours pour réussir votre pâte à choux à tous les coups en vidéo par le Chef Simon !

Mesdames messieurs, la crème pâtissière
Mesdames messieurs, la crème pâtissière

La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.

La crème de la crème
La crème de la crème

Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.

Des éclairs comme s'il en pleuvait !
Des éclairs comme s'il en pleuvait !

Succombez pour cette pâtisserie typiquement française déclinable en entrée salée.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0