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La carbonade flamande, comme son nom l'indique, est un plat typiquement flamand, une viande moelleuse mijotée dans une sauce onctueuse et parfumée avec de la vergeoise et de la bière. Rassurez-vous même les réfractaires à la bière apprécieront ce plat belge que nos amis nordistes ont adopté.

Avec ou sans Cookeo

Une bonne alternative à la carbonnade classique.

Je vous présente ma version de la carbonade flamande : un plat longuement mijoté. La bière et la vergeoise donnent toute l’originalité à ce plat typique du Nord.

Une recette d'un chef flamand, Jeroen Meus, le Jamie Oliver belge.

Découvrez la recette de la carbonnade flamande ! Cette recette de ragoût à la bière est délicieuse. Elle est réalisée ici avec le cookeo.

Bienvenue en ch'ti délices : un chausson léger aux chicons, pommes et oignon caramélisés au sirop de Liège, avec le fondant du Maroilles.

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Une poêlée de légumes d'automne cuisinée à la bière et au pain d'épices comme une carbonade flamande.