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Végétarien. Des vols au vent qui changent en version 100% légumes.

Original le vol au vent à la caille! Le vol au vent, ou bouchée à la reine, est un plat typique du terroir français. Généralement préparées avec du ris de veau et des quenelles, je vous propose une bouchée à la reine différente, avec de la caille. La viande fine de la caille est rehaussée par la sauce onctueuse et le croustillant de la pâte feuilletée!

Une recette festive et légère que l'on peut préparer à l'avance!

Servir en entrée avec une salade, ou en plat avec des croquettes de pomme de terre ou de la purée...

e vous invite à découvrir ma nouvelle recette de petites bouchées à la reine, ces petites croûtes à bouchée rondes croustillantes et bien dorées sous forme de nid à base de pâte feuilletée

Une délicieuse entrée pour les fêtes ou tout simplement ce faire plaisir.

Une entrée que tout le monde apprécie et pourtant souvent oubliée.

J'ai choisi des champignons blonds qui ont une saveur plus intense et un léger goût de noisette, mais des champignons de paris ou des bois conviennent très bien aussi ... Vous pouvez servir ces vol-au-vent en entrée ou accompagnés de riz ou de purée pour un repas principal :-)

Ne passez pas à côté de cette recette de bouchée à la reine qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.