Un grand classique des desserts.
Rapide, ultra facile à réaliser, je prépare régulièrement des crèmes aux œufs avec un peu de
caramel au fond des ramequins.
J'agrémente le parfum des crème aux œufs en fonction des envies:
vanille ( gousse ou extrait), chocolat (fondre quelques carreaux de chocolat dans le lait),fleur d'oranger, pistache ou autre arôme de votre choix...
La cuisson au
bain-marie est indispensable afin d'obtenir une crème aux œufs fondante.