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De simples cookies sans oeuf : on en prend 1, puis 2, puis 3 alors autant les cacher avant de tous les engloutir...

Pour le goûter, ce sera tigrés au coeur coulant de chocolat ! D'ordinaire composés de pépites de chocolat, j'ai préféré les remplacer par un coeur tout chocolat. Pour les plus gourmands, vous pouvez associer les deux pour un plaisir maximum.

Doré à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, le gâteau financier est une petite bouchée de gourmandise ! C'est le gâteau antigaspi par excellence car il permet de recycler les blancs d'œufs inutilisés dans une autre recette. En effet, rien de compliqué dans la composition de cette petite pâtisserie : du blanc d'œuf, de la poudre d'amande, du beurre, de la farine et du sucre ! Il est délicieux nature, mais rien n'empêche de le customiser en fonction de la saison : framboise, fraise, ou comme ici abricot, lui donnent une touche acidulée et une couleur orange bien agréables !

Une part de bananabread pour le ptit déjeuner, vous en dites quoi ? Accompagnée d’une couche de peanut butter, c’est comme cela que je le préfère.

On a tous besoin d'un peu de réconfort dans la vie mais ce n'est pas pour autant qu'il faut se ruer sur des paquets de gâteaux industriels. Une recette rapide et gourmande comme on les aimes et avec du chocolat !

Le crumble est probablement le dessert aux fruits le plus simple à préparer, à déguster chaud ou froid, avec ou sans boule de glace. Celui-ci, à la rhubarbe et aux cerises, acidulé, est idéal à la fin de printemps. Et un ajout de pointe de gingembre pétille un peu. Plus tard dans la saison, les pêches, les prunes ou les mûres peuvent remplacer les cerises et rhubarbe.

La tarte Bakewell à la framboise et aux amandes est un dessert typiquement anglais que j'affectionne tout particulièrement. Elle est parfaite à déguster lors du tea time !

En tant que fan inconditionnelle des cookies, j'ai adapté la recette Américaine pour une version plus healthy, tout en conservant les bases : c'est à dire du croquant à l'extérieur et du moelleux/fondant à l'intérieur.

Ces irrésistibles sablés, garantis sans gluten, révèlent un arrière-goût de massepain. Et pour cause, la poudre d'amande en compose l'ingrédient principal (ce qui n'est pas, avouons-le, hyper-bon marché…). On n'y ajoute que peu de beurre, un peu de sirop d'érable et, facultativement, du zeste de citron. On n'a que trois ou quatre ingrédients, qui dit mieux ?