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naturellement sans gluten selon les conseils du Dr Joyeux

et conseils pour nourrir notre microbiote

Le Russe est un gâteau tout praliné. C'est un dessert incontournable, chez nous on l'adore! Régulièrement on me le demande ce Russe, bien qu'il soit un peu long à réaliser, avec un peu de patience il n'y a rien de bien compliqué. Pour la dacquoise j'ai suivi la recette de Christophe Felder qui est parfaite, la crème pralinée est une gourmandise je me suis inspirée de la recette de Marina. Le Russe est un gâteau assez facile à réaliser cependant je conseille de le faire la veille pour le servir très frais .

Toutes mes astuces pour un levain au top et continuer à faire son pain maison.

Si je peux vous donner un conseil, c’est de tester cette recette de bûche tiramisu roulée immédiatement ! Vous allez adorer ! Vous allez voir, la réalisation de cette recette est très facile et vraiment délicieuse.

Un avant goût de noël avec cette délicieuse bûche aux canneberges fraiches (cranberries) et au mascarpone. Une bûche aux saveurs du Québec avec une touche italienne grâce au mascarpone. Je vous la conseille.

Une recette originale pour l'apéritif constituée de dés de poires caramélisées au miel, de fromage Saint Agur, de dés de pain d'épices fait maison aux figues (je vous ai mis le lien vers la recette dans les ingrédients) et de cubes de foie gras. Je vous conseille pour cette recette de préparer les poires et le pain d'épices la veille car ensuite c'est juste de l'assemblage le jour même donc on gagne énormément de temps.

Ce soir, je vous propose l’une de mes tartes préférées👩🏻‍🍳 Elle sent bon le soleil et régale tout le monde ! Je vous conseille de la déguster accompagnée d’une salade le soir… À vos tomates 😋

Il me restait un pot de lait concentré non sucré et j’ai voulu tenter de faire des crêpes avec, cela les rend plus moelleuses que les crêpes classiques, je vous conseille toutefois de faire des crêpes un peu plus épaisses qu’habituellement.