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Des parfums subtils, une légèreté étonnante

On reste dans l’ambiance des beignets avec ces donuts américains légers, enrobés de glaçage au chocolat et parsemés de mini-billes multicolores en sucre une recette facile et inratable idéale pour Mardi Gras ou tout simplement un goûter.

Cake original riche en saveurs au chocolat, cannelle, gingembre, vanille, fève de tonka et noix de Pecan, parfait pour le tea-time ou le goûter, à réaliser avec ou sans glaçage

Un délicieux cake très gourmand avec plein de fruits secs et des pépites de chocolat. il est recouvert d'un glaçage rocher, brillant, croquant... addictif à souhait! Le cake parfait pour un goûter!

Un gâteau ultra gourmand avec son glaçage rocher et des pointes de ganache au chocolat noir

Pour cette première version 2019, j'ai réalisé une bûche aux parfums d'hiver: Orange et pain d'épices. Elle est composée d'une mousse à l'orange, d'un namelaka chocolat noir, d'un confit d'oranges et d'un pain d'épices moelleux enrobé de chocolat noir.

Cette semaine les amateurs de café comme moi vont être ravis de la recette publiée. Le Pause Café est un entremets composé d'une bavaroise café, d'un crémeux chocolat au lait, d'un biscuit Sacher au cacao et de 2 fines feuilles de chocolat noir croquantes. Un bon gâteau bien parfumé avec de vraies textures.

Ces petits gâteaux sont composés d'un biscuit reconstitué aux Oréos, d'un insert de crème anglaise Vanille et d'une mousse cheesecake truffée de brisures d'Oréo. Un dessert tout doux et onctueux comme un câlin.

Un dessert individuel en dôme… Une mousse à la crème de marron…Un insert à la compotée de poire...Une génoise toute douce…Un glaçage au chocolat au lait…Une vraie gourmandise digne d’un repas de fête !!!