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Un homard comme à Beuzec.

Réalisation de petites meringues violettes à croquer.

Meringue au sucre cuit.

Une meringue idéale pour les oeufs à la neige et les petits décors en meringue.

Un poisson pané fait maison !

Un petit gâteau meringué, à la pistache ou au pralin.

De beaux produits pour une entrée chic.

Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.

Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.

Une tarte aux pommes de terre bien copieuse idéale par une froide journée. Cette tarte accompagnée d'une petite salade verte sera parfaite au dîner !

Je ne vous propose ni une version chaude, ni une version au café, mais une déclinaison à base de betterave et de feta ! Un cappuccino que vous pourrez aisément servir en entrée ou même en version plus mini pour l’apéritif !

J'avoue que je n'aime pas trop la salade mais la salade césar, c’est mon exception. Voilà une salade césar comme je l'aime : avec beaucoup de sauce, une salade bien croquante, du poulet, du bacon et des croûtons ! Laissez-vous tenter pour le diner...

Un petit peu de soleil en pot, de quoi rendre les tartines du matin tout à fait festive et donner envie de se lever rien que pour déjeuner !

Une galette bretonne végétale au pesto fait maison, légumes rôtis, lentilles germées et noix. Une recette végétalienne, sans gluten et à indice glycémique bas, parfaite pour la Chandeleur... mais pas seulement !

Cette année, je n’avais pas envie de passer du temps en cuisine à réaliser une énorme pile de crêpes pour satisfaire les estomacs de ma tribu alors j’ai opté pour une crêpe géante que j'ai farcie farcie de pommes et de caramel beurre salé mais vous pouvez la garnir avec de la pâte à tartiner, de la confiture, ou tout ce qu’il vous plaira !

Une tarte rustique réconfortante pour le goûter.

Une recette réconfortante aux légumes de saison. A la fois goûteuse et légère, elle devrait même convaincre les plus sceptiques face à ce légume un peu vilain mais fort délicieux. Ajoutez pourquoi pas des champignons à ce gratin.

...ou crêpe de l'empereur. Aujourd'hui c'est la chandeleur et nous voulions vous proposer cette recette de crêpe un peu particulière puisqu'elle avait sa place à la table de l'empereur d'Autriche Hongrie François Josef (vous savez le mari de Sissi, l'impératrice incarnée par Romy Schneider dans le film !). Aujourd'hui cette crêpe est souvent consommée en Autriche, en repas complet avec une compote de pomme ou de la confiture de prunes.