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Une recette américaine de brookies excellente. Si vous aimez les cookies et les brownies, cette recette va vous ravir !

Une brioche à baba, un sirop au rhum parfumé à la fraise et je l’ai servi avec une crème diplomate légère subtilement parfumée à la fraise, avec des dés de fraise fraîche. C’est tout simplement un délice, frais, léger et fruité, avec la crème diplomate gourmande, le baba est bien imbibé et bien parfumé, tout ce qu’il faut pour passer un pur moment de douceur.

Ce dessert américaine que j'aime tant, cousin du crumble mais plus moelleux....

Une belle tarte pour profiter de la saison, si courte, des prunes.

Un flan végétal tout simple à réaliser que l'on peut aromatiser comme ici, avec des prunes, ou d'autres fruits de saison.

Le Tartufo peut être Nero ou Bianco, au chocolat noir ou blanc, c’est avant tout une spécialité de Calabre née dans le village de Pizzo. C’est une glace moulée à la main composée de glace au chocolat noir ou blanc, glace noisette, avec un cœur de chocolat coulant et moulé en forme de truffe, d’où son nom Tartufo!

Une verrine gourmande et simple, une chantilly mascarpone, des framboises, de la meringue et du biscuit.

Des ravioles au cacao croustillantes, garnies d'un crémeux chocolat intense, servies avec une sauce caramel et un sabayon au rhum... Servies chaudes, c'est juste divin, la raviole croustille, son cœur chocolat nous fait fondre ! Des ravioles au cacao croustillantes, garnies d'un crémeux chocolat intense, servies avec une sauce caramel et un sabayon au rhum... Servies chaudes, c'est juste divin, la raviole croustille, son cœur chocolat nous fait fondre !

J'adore faire des madeleines, c'est hyper facile et hyper bon... Nouveau parfum amande miel, tout en rondeur...