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Traditionnellement , la veille de la mi ramadan ( laylet enoss ), les foyers algériens préparent un plat de pâtes traditionnelles qui sont multiples et différents d'une région à l'autre, pour cette occasion, je propose ces vermicelles au four, ce qui n'est pas courant, elles sont moins manipulées qu'avec la recette originale, en sauce blanche à la cannelle et au blanc de poulet ...

Aujourd'hui je vous propose un plat complet à base de penne et des aiguillettes de poulet, accompagnées d'une sauce blanche aux épinards, artichauts et cancoillotte. Cette sauce est divine : onctueuse, nappante et savoureuse. Elle va à merveille avec des pâtes. J'ai choisi des penne, mais vous pouvez utiliser une autre variété de pâtes, avec des trous de préférence, pour que cette sauce généreuse puisse bien les enrober.

Voici un plat délicieux : du poulet dans une sauce à la crème, à la moutarde et aux champignons…

Voici un délicieux plat sucré-salé aux saveurs asiatiques…

Plat de boulgour à la poitrine de poulet rôti, le boulgour est un de ces aliments longtemps consommé en Algérie à l'ère ottomane qu'ils servaient à leurs janissaires, considéré comme sous produit du blé et très fastidieux à préparer, il a été délaissé dès l'arrivée du riz racontait maman.

Simples et sans prise de tête, des hamburgers fait maison aux steaks hachés de poulet avec des rondelles d'oignons et de tomates grillés, sans sauce ni tartinade.

Un plat avec une sauce crémeuse et onctueuse, facile et rapide à préparer. Un repas léger à accompagner d’une bonne salade ou d’une poêlée de légumes.

En voilà un burger gourmand et original ! Dans cette recette, il y a une sauce aux échalions à réaliser. L’échalion nommé également échalote «cuisse de poulet», est une variété d’oignon ressemblant à l’échalote et souvent confondue avec celle-ci.