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Celles et ceux qui ont déjà passé un Noël en Angleterre connaissent les mince pies, ces petites tourtes aux raisins secs que l’on prépare pour l’occasion. J’aime les déguster légèrement chaudes avec un thé noir aux épices et à l’orange.

Le tofu soyeux, ou kinu tofu en japonais et silken tofu en anglais, se trouve en barquettes sous vide ou en brick, et baigne dans un liquide que l’on jette à l’ouverture, comme pour la faisselle ou la mozzarella. Il est très utilisé dans les régimes sans lactose car il remplace efficacement le beurre. J'ai choisi d'essayer un moelleux au chocolat dans une version sans gluten avec de la farine de riz. Pour la gourmandise, j'ai ajouté de l'huile de coco qui a donné une saveur incroyable à ce gâteau.

Recette Authentique Anglaise. Le muffin anglais, un petit pain rond moelleux et léger célèbre dans le monde entier, est aussi bon avec une garniture salée qu'avec de la confiture.

Un délicieux smoothie aux accents un peu anglais

Les fameux english muffins ou petits pains anglais à déguster avec du beurre de la confiture ou de la pâte à tartiner ou plus traditionnellement avec des oeufs bénédicte.

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Un gâteau typiquement anglais qui sera parfait pour le tea time mais aussi pour le petit déjeuner

Petits pains briochés aux épices de Pâques. Des petits pains anglais dégustés pour Pâques.

Big apple pie, le célèbre gâteau Anglais.