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Une salade de haricots blancs aux herbes, plat revigorant et vegan par excellence.

Un repas réconfortant pour les jours d'hiver à préparer au Cookéo ou pas.

Une délicieuse façon de cuisiner les haricots coco, au Cookéo ou pas.

Aujourd'hui je triche un peu, mais pas tant que ça... Il me restait au congélateur des cocos de paimpol de l'année dernière et je les ai utilisés à la place des Mogettes de Vendée. Je ne prétends pas être connaisseuse de haricots blancs, mais j'aime bien ces petits Cocos et je crois que je n'ai jamais vu sur les étals chez nous des Mogettes de Vendée fraîches. Donc une bonne excuse... Et en plus la recette que j'avais copiée d'un magazine chez la coiffeuse précisait "mogettes de Vendée" ou "cocos de Paimpol", donc faute avouée à moitié pardonnée.

Pour cette recette, j’aurais aimé profiter des haricots coco frais de Paimpol, produit emblématique breton.

J'ai utilisé des haricots coco de paimpol frais que j'avais congelés l'année dernière. Il me restait tout juste une portion au congélateur. Je vous donne ci-dessous la recette pour 4 personnes à base de haricots blanc secs.

Voici pour aujourd'hui une recette de salade de haricots coco plats et thon au naturel.

Un plat mijoté réconfortant !

Voici un accompagnement pour vos poissons ou viandes, des cocos de Paimpol à la tomate