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Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Et à la moutarde ancienne

Voici une recette de Mont d'Or. Alors ce n'est pas vraiment une recette en soi mais c'est ma version de la présenter et de la partager. Le Mont d'Or est un fromage au lait cru originaire du Doubs, dans le massif du Jura. Il est vendu dans une boîte en épicéa. Ce fromage est disponible de Septembre à Mai.

A la pistache et aux Griottines de Fougerolles, créée il y a quelques années par l’Union Patronale de la Boulangerie du Doubs, la Comtoisine est une galette des rois qui ressemble visuellement à une galette classique à la frangipane mais elle se compose d’un feuilletage viennois fourré d’une crème d’amande à la pistache et de Griottines de Fougerolles.

La recettes des madeleines au miel de sapin moelleuses et gourmandes.

Une recette rapide et facile pour un apéro ou un pique-nique improvisé.

La recette traditionnelle du Haut-Doubs pour préparer le gâteau de ménage ou gâteau de fête.

La recette de la Croûte aux morilles du Pré Oudot dans le Haut-Doubs.

La recette traditionnelle des sèches comtoises du Haut-Doubs.

Envie de goûter les sèches du Hauts Doubs ? Découvrez cette recette de biscuits traditionnels préparés avec de la crème et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Devenez un chef de la saucisse de morteau en maîtrisant les secrets de cuisson. Suivez nos conseils pratiques pour réussir à tous les coups !