Voici la véritable recette du boeuf Stroganoff ou Stroganov. Un délicieux plat d'origine russe, facile et rapide à faire. C’est du boeuf émincé dans une sauce à base de crème sure (crème aigre), oignon, champignons, bouillon de boeuf, moutarde.
Magnifique avec des pâtes, du riz, des
pommes de terre en purée ou des pommes de terre cuites à la vapeur.