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Servis en carrés, ces petits biscuits sont de vraies gourmandises. En ce moment, les citrons bio sont bon marchés (moins de 2.50€ le kilo en biocoop), l’occasion de les inviter à notre table.

Connaissez-vous les lemon bars ? Ces fameux “carrés au citron que l’on retrouve dans tous les pays anglo-saxons ? Il s'agit d’une pâte sablée surmontée de différentes garnitures. Notre équivalent pourrait être une tarte que l’on découperait en carrés.

Vous cherchez une recette de lemon bars ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Lemon bars.

Lemon & raspberries crumble bars. Des barres acidulées et fruitées : un biscuit et un crémeux citron.

Toujours dans la découverte de gâteaux anglo-saxons, voici la recette : du lemon bars, autrement dit des "carrés au citron". On pourrait presque dire que c'est la tarte au citron version anglaise, sauf qu'il n'y pas de pâte brisée mais une sorte de crumble. C'est délicieux, et frais. Alors, à vos tabliers !!!

Les carrés que je vous propose aujourd'hui sont une version revisitée et végétale des carrés new-yorkais au citron, aussi appelés lemon bars. Le citron est remplacé par la clémentine, à laquelle j'ai ajouté des fleurs pour plus de douceur.

La recette de barres de citron est très facile à faire, c’est une croute de sablé croquante qu’on étale et qu’on cuit au four, une fois sorti du four, on la couvre d’une garniture délicieusement acidulée de citron

En variante sans glucides et sans gluten - keto, low carb, ig bas.