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Une recette rapide et parfumée pour tous les jours ou une grande occasion ! En Inde, c’est un plat de fête, du riz cuit à l’étouffée avec des pommes de terre, des petits pois et d’autres légumes, les variantes sont nombreuses.

Direction l'Inde avec ce savoureux pulao au poulet de Laurent Mariotte, un riz pilaf au poulet et à la tomate parfumé aux épices garam masala, curcuma et gingembre. Délicieux !

Départ pour l’Inde… Une recette de riz délicatement relevée qui évoque le pilaf à l'indienne.

Une recette de base indienne et quelques variantes de saison !

Un riz indien surprenant et délicieux !

Le palak pulao, est un riz aux épinards, épicé façon indienne et simple à préparer.

Une version de l'un de mes plats indiens préférés, avec des courgettes fraîches. Un délice !

Une recette de riz à l'indienne, toute simple, rapide et délicieuse ! Les pulao ou pilafs sont souvent des plats de fête mais on les consomme aussi au quotidien et dans les restaurants familiaux, souvent accompagnés de yaourts aux épices, les raïta.

Recette de base pour un riz indien au légumes absolument délicieux !