Pulao aux légumes

Une recette rapide et parfumée pour tous les jours ou une grande occasion ! En Inde, c’est un plat de fête, du riz cuit à l’étouffée avec des pommes de terre, des petits pois et d’autres légumes, les variantes sont nombreuses.

Grands principes et techniques pour réussir la cuisson du riz basmati.

Une version de l'un de mes plats indiens préférés, avec des courgettes fraîches. Un délice !