Faites le plein de recettes d'été savoureuses et variées – Page 55

Voici un délicieux plat qui fait voyager et qui est assez rapide à faire. Ces boulettes sont bien parfumées et la sauce aux légumes style couscous est parfaite pour aller avec, mais si vous n’avez pas cette sauce, une sauce à la tomates convient très bien.

Je remets la préparation des tortillas 100 % maison, pour réaliser des burritos au chilli con carne et boeuf haché cette fois ci, c'est un peu long à faire mais facile, tout est fait maison, les tortillas et le chilli con carne avec des produits frais.
Les haricots blancs à défaut des rouges sont frais du jardin que je stoque au congélateur écossés et crus, les pois chiches trempés en grande quantité pour les avoir à tout moment, c'est ce que fait tout le monde d'ailleurs ici ! On consomme beaucoup de pois chiches dans nos plats !

La salade grillée à l'ancienne ou slata méchouia du terroir bônois est originaire de Annaba, on la trouve en Tunisie presque similaire et diffère quant aux ingrédients et la préparation ! C'est une salade cuite que l'on déguste froide, met idéal pour la saison estivale, en entrée ou même en accompagnement, à base de poivrons, piments forts, tomates, oignons, ail , le tout grillé , pelé et braisé légèrement dans de l'huile avec des épices pour la véritable version !

Torchi de légumes, se dit des légumes cuits à la vapeur ou dans de l'eau salée puis braisée dans un peu de gras et des épices. Pour la charmoula ( pâte à base d'épices ) des torchis, nous utilisons du carvi, coriandre, piments secs rouges forts, de l'ail, du sel et on arrose d'un bon filet de vinaigre dans le terroir bônois, pas de cumin surtout. Ces légumes braisés servent de plats uniques parfois, en entrée ou en accompagnement, ils sont très appréciés en été, on les emporte à la plage ou en pique nique, se consomment chauds et froids.

Des gaufres inratables faites maison que j'avais présentées sous diverses façons, au miel, aux fraises et chantilly, au chocolat, celles ci sont au caramel , bananes et glace, j'avais investi sur un gaufrier de marque avant ramadan pour régaler mes enfants et pour changer de dessert, j'ai testé des gaufres sans levure, à la levure chimique pour préférer celles à la levure boulangère, elles sont croustillantes et moelleuses.
Et je ne vous parle pas de l'économie que je fais car une des filles en consomme souvent dehors ....

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'oignons pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de focaccia pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Ces verrines de salade de fruits en infusion de gingembre seront parfaites pour de belles journées estivales ! Ou après un repas riche et copieux, cela fonctionne aussi. Car on trouvera ici de la fraîcheur, soutenue par des arômes légèrement citronnés et poivrés. Un vrai régal !

Une jolie recette, très fraîche et parfumée, pour terminer un repas d’été : des fraises au sirop à l’eau de rose. L’association eau de rose et fraises est délicieuse ! Servez avec des petites meringues, des biscuits sablés ou de la glace à la vanille.

Rendre le traditionnel riz au lait encore plus gourmand, c’est possible ! En y a ajoutant de la glace à la vanille et en le servant avec une boule glace, on obtient un dessert vraiment de saison et terriblement onctueux. Un régal enfin de repas ou… juste pour se faire plaisir.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'apéritif pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Intéressé par la réalisation d'une recette d'ooranges givrées ? Suivez cette recette de glace et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Voici une délicieuse recette super simple à faire, qui nous a régalé. Parfaite pour les personnes pressées qui veulent se régaler en mangeant des légumes. Mes enfants ont adoré et nous on a fait les gourmands en la servant avec de la straciatella dessus et un filet de crème balsamique.

Assiette estivale bônoise et algérienne de légumes frais frits du marché à l'assiette, de retour du marché, c'est que je prépare souvent rapidement avec des œufs frits pour la plus rapide, parfois cette assiette accompagne le poisson, côtelettes ou des merguez généralement.

Un dessert très frais, léger et vitaminé mais pas seulement. Si vous aimez les épices -ici, cannelle, clou de girofle et étoile de badiane et la fleur d’oranger, cette salade pourrait bien devenir l’une de vos salades de fruits préférées ! C’est un délice.

Si on se préparait des moules à la plancha ? Et pourquoi pas avec une petite sauce au chorizo ? Là, on sera vraiment dans le Sud mais plus particulièrement dans le Sud-Ouest. Fermez les yeux, vous y êtes !

Rien de tel qu'une bonne salade composée complète pour commencer la semaine en douceur !!! Vous ne trouverez que des bonnes choses ici, des épinards, des avocats, des noix et du poulet grillé avec un bel assaisonnement bref léger et rapide à préparer tout ce qu'on aime !!!

Un velouté d’abricot à la verveine, sans sucre rajouté, juste le sucre du fruit accompagné d’une cuillère de mascarpone. Un dessert parfumé et rafraichissant.

L’abricotier croissait à l’état sauvage en Chine du Nord il y a de cela 4000 ans. Il est cultivé en Chine depuis 2000 ans et fut longtemps appelé prunier de l’Arménie d’où on pensait qu’il était originaire. Il serait arrivé au Proche Orient en suivant la route de la Soie en passant par l’Iran et l’Arménie.
C’est au 1er siècle avant J-C que les Grecs puis les Romains découvrent l’abricotier. Dioscoride médecin grec bien connu lui donne le nom de « Mailon armeniacon » qui veut dire « pomme d’Arménie » et Pline, botaniste également bien connu y fait allusion en citant une variété du nom de « praecocium » qui signifie précoce car l’abricotier fleurit très tôt en saison. Les Perses l’avaient d’ailleurs surnommé́ « œuf du soleil ». C’est cette même caractéristique qui a donné son nom à̀ la couleur abricot, proche du jaune-orangé.

Voici un délicieux cake aux abricots plein de saveurs ! L’ajout de la pointe de cannelle change vraiment tout et rend le cake addictif. En vous écrivant la recette, je dois me retenir d’aller m’en chercher une part!. Une recette très simple que je vous conseille.

Vous êtes tenté par une recette de tartare de courgettes jaunes et blanches au basilic, à l'origan au parmesan et aux pignons ? Testez cette recette d'été et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.