Pizza à la plancha ou à la poêle

Quelques mots sur cette recette

La cuisson à la plancha est une invention espagnole, aussi loin que je m'en souvienne certains aliments tels que légumes et fruits étaient cuits sur des tôles improvivées, la galette algérienne est cuite avec le même principe, tajine ou tôle spéciaux galette (kesra). Je ne possède pas de plancha mais on cuit la pizza en été dans la cuisine du fond du jardin nos pizzas et autres sur des tôles , ce que faisait ma fille dans le campus, à partir de là l'idée est partie pour les étudiants qui n'appréciaient pas les repas du campus.