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Bac0713 et espuma : toutes nos recettes

Quatrième session de notre Brevet d’Aptitudes Culinaresques avec pour thème cette fois les poissons, les coquillages et les crustacés.

Toutes les recettes de BAC0713 et espuma des Gourmets

Des idées de recettes de BAC0713 et espuma pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Longe de thon sur son lit vénéré, espuma au lard et fenouil confit
Longe de thon sur son lit vénéré, espuma au lard et fenouil confit
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La longe de thon sur son lit de riz vénéré, espuma au lard et fenouil confit : un plat de poisson chic pour réveiller les papilles.

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BAC

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