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Bac0713 et thon : toutes nos recettes

Quatrième session de notre Brevet d’Aptitudes Culinaresques avec pour thème cette fois les poissons, les coquillages et les crustacés.

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Toutes les recettes de BAC0713 et thon des Gourmets

Des idées de recettes de BAC0713 et thon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terrine de thon aux petits légumes
Terrine de thon aux petits légumes
Les enfants du gône Les enfants du gône

Je vous propose aujourd'hui une terrine facile à faire pour une entrée tout en fraîcheur, autour du thon et des carottes, petits pois, haricots verts...

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Longe de thon sur son lit vénéré, espuma au lard et fenouil confit
Longe de thon sur son lit vénéré, espuma au lard et fenouil confit
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La longe de thon sur son lit de riz vénéré, espuma au lard et fenouil confit : un plat de poisson chic pour réveiller les papilles.

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BAC

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