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Le meilleur des recettes de cuisine de Choumicha

Choumicha Chafay
Choumicha Chafay a présenté pendant plus de 14 ans des émissions culinaires au Maroc et ailleurs. Photo par Choumicha
Choumicha Chafai est une animatrice d'émissions culinaires, auteurs de livres et femme d'affaires née à Casablanca. Passionnée et passionnante, elle livre à ses auditeurs et à ses lecteurs les secrets des recettes traditionnelles de la cuisine marocaine tout en proposant des recettes innovantes.

Ghoriba ghriba, harcha, msemen bechahma et boulettes de sardines à la marocaine n'auront plus de secrets pour vous grâce à cette star de la cuisine marocaine aussi douée que modeste. Aimée bien au-delà des frontières marocaines, Choumicha n'a pas fini de nous surprendre et ce n'est pas les gourmets qui nous diront le contraire.

Meilleures recettes de Choumicha et de ramadan des Gourmets

Des idées de recettes de Choumicha et de ramadan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tripes de mouton à la marocaine
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Kercha de Mouton (à la marocaine)التقلية . Recette tripe de mouton à la marocaine. Je vous présente un plat typiquement marocain qu'on prépare à l'occasion d'El Eid, une recette de poumons et tripes de mouton, avec l'oignon, ail, persil, coriandre et épices.
Bissara
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Une délicieuse purée de fèves.
Harira soupe marocaine
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Une version facile et rapide de la soupe traditionnelle marocaine Harira, une soupe populaire qu’on sert plus particulièrement pendant le ramadan,
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Harira sans viande
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Riz au poulet et courgettes rondes
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Cuisine marocaine. C'est une recette marocaine de poulet au riz et courgettes rondes, une recette facile et délicieuse graçe à ce légume qu'on a pas toujours l'occasion de manger.
Gateau roulé au chocolat blanc
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Mini harcha au lait
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Harcha الحرشة est une galette au semoule que je vous ai proposé auparavant, cette fois ci, c'est une mini harcha au lait, facile, rapide et surtout fondante. C'est mon frère qui me la demandeé quand on était au Maroc, j'ai profité donc pour la filmer et la partager avec vous.
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Nadji Nadji
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de samoussas unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Tajine de poulet aux petits oignons et à la confiture de tomates.
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Nadji Nadji
Intéressé par la réalisation d'une recette de tajine de poulet aux petits oignons et à la confiture de tomates. ? Suivez cette recette de cuisine marocaine et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un bac pour des glaçons originaux.

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Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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Cigares aux amandes et au miel
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Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super faciles et rapides à réaliser.
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