Recettes pour la Pentecôte : du veau mais pas seulement

Le veau est une viande délicate qui ne supporte pas de surcuisson.

Pour ce qui est de la religion, la Pentecôte rappelle le jour où les apôtres, réunis dans un lieu appelé Cénacle, reçoivent l'Esprit saint. C'est le début de l'Église.

Pour ce qui est des traditions culinaires... point ! Mis à part un colombier ou gâteau de la paix traditionnel à Marseille et en Provence.

Mais alors pourquoi le veau de la Pentecôte ? Simplement parce que le veau est une viande de saison que l'on retrouve donc sur les tables de fêtes à cette époque de l'année.

Meilleures recettes de Pentecôte et de brioche de Pâques des Gourmets

Des idées de recettes de Pentecôte et de brioche de Pâques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Babka au citron

Catalina - Le Blog de Cata

Le babka est un gâteau fabriqué traditionnellement en Europe de l'Est. Il est habituellement servi le dimanche de Pâques en Pologne, en Bulgarie, en Macédoine, en Albanie et en Roumanie pour les grandes fêtes comme Noël, Nouvel An et Pentecôte.

Ça mord !

Moule pour friture en chocolat pour Pâques

Moule chocolat friture

Partez à la pêche au chocolat avec les enfants pour Pâques.

Voir aussi

A Pâques, des oeufs, mais pas que !

Citronner

Couverture

Dégorger

HACCP

Madeleine

Masquer

Souris

Zester

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Duvernois (Henri)

Les fraises

Proportions, grammages et origines des oeufs

Fraîcheur et conservation des oeufs

Comment tenir les plats au chaud ?

Le citron

Happy World Food - 80 recettes pour faire voyager votre cuisine

Faire ses chocolats maison

Le voyageur affamé

Le chocolat

Apprendre à cuisiner

Avec Quitoque vous êtes le Chef et rien que le Chef !

Cuisiner comme un chef à Paris

Aneth

Les blancs de cuisson

Les agrumes

Veau

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de Pentecôte et toutes les recettes de brioche de Pâques

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

La Colombe de Pâques

L'Italie dans ma cuisine

Tout le monde, ou presque, connaît le panettone et le pandoro, desserts typiques d'un Noël italien. Mais connaissez-vous la Colomba de Pâques ? C'est le dessert incontournable durant les fêtes de Pâques en Italie. Comme son nom l'indique, il a la forme d'une colombe, symbolisant la paix mais aussi le printemps sur le point d'éclore.