Des idées de recettes de Valrhona et dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
L'alliance gourmande d'une mousse aux chocolat et de framboises.
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Une tarte chocolat alliant le fondant de la ganache au croustillant gourmand du praliné feuilleté
Une tarte parfaite pour la période des fêtes de fin d'année, alliant le chocolat au marron...
un entremets composé d'une mousse de fraise, d'un insert fraise rhubarbe, d'un croustillant fraise et riz soufflé et d'un biscuit amande pistaches...
un dôme de ganache montée au chocolat au lait, garni de praliné et de cacahuètes...
de petits coussins gourmands au chocolat au lait, fourrés caramel
Une tarte aux fraises de saison très simple mais très gourmande avec 2 ganaches montées, une à l'amande et l'autre à la fraise. Gourmand et frais à la fois ;)
une tarte tout chocolat avec un soupçon de caramel beurre salé et le croustillant du granola
un gâteau très simple mais très gourmand aux notes chocolatées réhaussées par le praliné et la tonka
Mousse au chocolat au lait et sa gaufrette liégeoise chocolatée
Des mini-nids au thé matcha garnis de ganache montée au chocolat absolument craquants.
Bûche mousse au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc sur un croustillant crêpe dentelle praliné un dessert gourmand et raffiné pour les fêtes de Noël.
un entremet gourmand composé d'une mousse chocolat au lait, d'un insert namelaka Dulcey, d'un croustillant de macarons et d'un glaçage miroir.
Un dessert à l'assiette mêlant un brownie et un namelaka au chocolat blond Orelys avec des poires caramélisées et une compotée de poire.
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