Poire réglissée

Des rochers au praliné noisette, d'une gourmandise extrême...Imaginez un peu : un praliné aux noisettes du Piémont légèrement collé au Jivara de Valrhona, surmonté d’éclats de noisettes et enrobé d’Equatoriale noire Valrhona. Rien que d’y penser, j’ai envie de plonger la main dans la boite.

Une charlotte à base de financiers, à la mousse au chocolat et pâte à tartiner. Une pure merveille pour les papilles qui fera un excellent dessert pour votre prochain dimanche en famille.

Le retour du bubble tea ! Je me suis offert un livre bien sympa dessus donc il faut que je teste les recettes.
Voici la première qui me tentait énormément vu que j’adore le bubble version brown sugar.

Même si je n’ai pas préparé les perles moi-même (j’ai encore un stock gentillet de perles prêtes à cuire), le simple fait de faire moi-même le sirop donne un goût incomparable à cette version. Voici ma version avec quelques ajustements (sinon c’est bien trop sucré).