Bubble Tea thé noir et sucre muscovado

Brown Sugar Addict Bubble Tea

Name: Brown Sugar Addict Bubble Tea
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 1 personne
Cuisine: bubble tea
Ingredients: 200g de sucre brun (muscovado); 125ml d’eau; 300ml de thé noir infusé corsé; 2cs de crème liquide; 1cs de sirop brown sugar; 2 cs de sirop brown sugar; 3cs de perles de tapioca noires; des glaçons

delf745

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 32 min

Ingrédients

1 personne

Sirop Brown Sugar

200 g de sucre brun (muscovado)

125 ml d’eau

Milk Tea

300 ml de thé noir infusé corsé

2 cs de crème liquide

1 cs de sirop brown sugar

Pour un bubble tea

2 cs de sirop brown sugar

3 cs de perles de tapioca noires

des glaçons

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de boisson

Le retour du bubble tea ! Je me suis offert un livre bien sympa dessus donc il faut que je teste les recettes.
Voici la première qui me tentait énormément vu que j’adore le bubble version brown sugar.

Même si je n’ai pas préparé les perles moi-même (j’ai encore un stock gentillet de perles prêtes à cuire), le simple fait de faire moi-même le sirop donne un goût incomparable à cette version. Voici ma version avec quelques ajustements (sinon c’est bien trop sucré).

Voir la recette

boissons brown sugar bubble tea sucre brun thé

Publié le 17 août 2023 à 18h23, Modifié le 20 mai 2025 à 09h12

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brown Sugar Addict Bubble Tea

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute Jamiroquai - Virtual Insanity

Une recette dans...

3 recettes de bubble tea maison à tester d'urgence

D'autres recettes du même Gourmet

delf745 partage également ces recettes.

Macchiato caramel

delf745

J’adore les latte macchiato donc j’ai tenté une version caramélisée maison. Une boisson parfaitement cocooning pour se réchauffer et se réconforter en hiver, au coin du feu ! Tout simple à faire et très généreux en gourmandise. On y plonge une paille et il n'y a plus qu'à siroter !

Pumpkin Chaï Latte

delf745

Le retour du pumpkin latte, version chaï cette fois avec mon sirop, encore plus corsé que la dernière fois. J’ai juste refait le même sirop, mais cette fois avec des sachets de thé chaï (donc déjà épicé) et je l’ai laissé réduire vraiment beaucoup pour avoir cette texture sirupeuse.

Milk Green Bubble Tea

delf745

Voici la version thé vert, à partir du thé vert menthe de Kusmi. J’ai trouvé des perles de tapioca parfum thé vert (bon, je vous avoue, ça se sent pas du tout, lol), alors il fallait bien les tester dans leur cadre classique. Toujours en version milk tea, j’adore ça.