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Risotto poire et fromage bleu
Risotto poire et fromage bleu

Risotto poire et fromage bleu

Stella Cuisine Stella Cuisine

Ingrédients

250 grammes de riz pour risotto (Carnaroli Taureau Ailé)
2 poires (Conférence)
80 grammes de fromage bleu ((ici, St-Agur))
15 cl de crème fraîche liquide
40 cl de vin blanc de cuisine
1 bouillon cube de légumes
1 l d'eau
50 grammes de parmesan
Noix de pécan ((facultatif))
1 échalote
Huile d'olive
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Préparation de la recette

1Pelez et ciselez finement l'échalote.
2 Faites-la revenir dans une poêle un peu profonde avec de l'huile d'olive à feu moyen-fort.
3 Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il obtienne une couleur nacrée.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Risotto poire et fromage bleu

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cuisine italienne fromage fruits à pépins poires produits laitiers risotto
Recette ajoutée le 07/09/17 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Jérome pour accompagner une recette de filet de turbot sauce au beurre-blanc.

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