Name: Risotto poire et fromage bleu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: risotto
Ingredients: 250 grammes de riz pour risotto (Carnaroli Taureau Ailé); 2 poires (Conférence); 80 grammes de fromage bleu ((ici, St-Agur)); 15 cl de crème fraîche liquide; 40 cl de vin blanc de cuisine; 1 bouillon cube de légumes; 1 l d'eau; 50 grammes de parmesan; Noix de pécan ((facultatif)); 1 échalote; Huile d'olive

Risotto poire et fromage bleu

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Stella Cuisine

Facile

Ingrédients

250 grammes de riz pour risotto (Carnaroli Taureau Ailé)

2 poires (Conférence)

80 grammes de fromage bleu ((ici, St-Agur))

15 cl de crème fraîche liquide

40 cl de vin blanc de cuisine

1 bouillon cube de légumes

1 l d'eau

50 grammes de parmesan

Noix de pécan ((facultatif))

1 échalote

Huile d'olive

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Préparation de la recette

Pelez et ciselez finement l'échalote.

Faites-la revenir dans une poêle un peu profonde avec de l'huile d'olive à feu moyen-fort.

Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il obtienne une couleur nacrée.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Risotto poire et fromage bleu

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fromage poires risotto

Publié le 7 septembre 2017 à 11h30

Accord mets et musique

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