Name: Risotto poire et fromage bleu
Total time: 30 min
Cuisine: risotto
Ingredients: 250 grammes de riz pour risotto (Carnaroli Taureau Ailé); 2 poires (Conférence); 80 grammes de fromage bleu ((ici, St-Agur)); 15 cl de crème fraîche liquide; 40 cl de vin blanc de cuisine; 1 bouillon cube de légumes; 1 l d'eau; 50 grammes de parmesan; Noix de pécan ((facultatif)); 1 échalote; Huile d'olive

Risotto poire et fromage bleu

Stella Cuisine

Ingrédients

250 grammes de riz pour risotto (Carnaroli Taureau Ailé)

2 poires (Conférence)

80 grammes de fromage bleu ((ici, St-Agur))

15 cl de crème fraîche liquide

40 cl de vin blanc de cuisine

1 bouillon cube de légumes

1 l d'eau

50 grammes de parmesan

Noix de pécan ((facultatif))

1 échalote

Huile d'olive

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Préparation de la recette

1Pelez et ciselez finement l'échalote.

2 Faites-la revenir dans une poêle un peu profonde avec de l'huile d'olive à feu moyen-fort.

3 Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il obtienne une couleur nacrée.

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Quelques mots sur cette recette

Risotto poire et fromage bleu

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cuisine italienne fromage fruits à pépins poires produits laitiers risotto

Recette ajoutée le 07/09/17 .

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