Vitaliseur et asperge : toutes nos recettes

Le Vitaliseur est un ustensile de cuisine conçu pour une cuisson à la vapeur douce qui n'excède pas 95°C ce qui permet de préserver les sels minéraux et les vitamines des ingrédients. Créé en 1985 par Marion Kaplan, naturopathe et bio-nutritionniste, il permet également une cuisson plus rapide et uniforme qu'avec d'autres appareils de cuisson classiques.

Composé d'une cuve, d'un tamis aux trous de 6 mm de diamètre et d'un couvercle en forme de dôme, il existe dans deux modèles différents, le Grand Chef, adapté pour 2 à 6 personnes et le Petit Robinson pour 1 à 2 personnes. Du pain au poisson, en passant par les viandes, volailles, légumes et même gâteaux ou crèmes dessert, le Vitaliseur est conçu pour cuire une grande variété d'aliments et de plats.