Vitaliseur et sans gluten : toutes nos recettes

Name: Recettes saines et savoureuses grâce au Vitaliseur
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Vitaliseur

Accessoires du Vitaliseur modèle Grand Chef

Un cuiseur vapeur douce Photo par Le Vitaliseur de Marion

Le Vitaliseur est un ustensile de cuisine conçu pour une cuisson à la vapeur douce qui n'excède pas 95°C ce qui permet de préserver les sels minéraux et les vitamines des ingrédients. Créé en 1985 par Marion Kaplan, naturopathe et bio-nutritionniste, il permet également une cuisson plus rapide et uniforme qu'avec d'autres appareils de cuisson classiques.

Composé d'une cuve, d'un tamis aux trous de 6 mm de diamètre et d'un couvercle en forme de dôme, il existe dans deux modèles différents, le Grand Chef, adapté pour 2 à 6 personnes et le Petit Robinson pour 1 à 2 personnes. Du pain au poisson, en passant par les viandes, volailles, légumes et même gâteaux ou crèmes dessert, le Vitaliseur est conçu pour cuire une grande variété d'aliments et de plats.

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Toutes les recettes de Vitaliseur et sans gluten des Gourmets

Des idées de recettes de Vitaliseur et sans gluten pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fondant châtaigne au vitaliseur

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Ce fondant châtaigne est réalisé avec des châtaignes fraîches. Il est léger, sans gluten ni lactose et facile à faire. La cuisson au four est possible en surveillant bien. J’avoue que le résultat est tellement extra au vitaliseur que je n’ai pas envie de tester au four. Je vous laisse faire !

Oeufs cocotte au lait de coco

Paris d'épices

Ces oeufs cocotte au lait de coco, curry et épinards frais, cuits au Vitaliseur, sont d’une simplicité déconcertante et parfaits pour un dîner rapide ou pour régaler des invités.

Vous pouvez bien sûr les servir tels quels ou accompagnés de belles asperges vertes… c’est délicieux !

Gâteau ultra moelleux à l'ananas

Paris d'épices

Vous pouvez ajouter une touche d’exotisme à ce gâteau en remplaçant la moitié du lait d’amande par du rhum vieux. Servez-le tiède, il sera encore meilleur.