Oeufs cocotte au lait de coco, curry et épinards

Oeufs cocotte au lait de coco

Name: Oeufs cocotte au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cocotte
Ingredients: 2 oeufs; 150 ml de crème de coco; 1 grosse poignée d’épinards frais; 1 c.s de poudre de curry; Une pincée de fleur de sel; 6 asperges vertes (facultatif)

Paris d'épices

Facile

Cuisson : 8 min

Ingrédients

2 personnes

2 oeufs

150 ml de crème de coco

1 grosse poignée d’épinards frais

1 c.s de poudre de curry

1 pincée de fleur de sel

6 asperges vertes (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Ces oeufs cocotte au lait de coco, curry et épinards frais, cuits au Vitaliseur, sont d’une simplicité déconcertante et parfaits pour un dîner rapide ou pour régaler des invités.

Vous pouvez bien sûr les servir tels quels ou accompagnés de belles asperges vertes… c’est délicieux !

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Recette ajoutée le 17/06/16 - Mise à jour le 13/03/25 .

Accord mets et musique

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Une fois préparé, il a tendance à épaissir au frais ; ajustez donc la consistance avec un filet de lait de coco avant de le servir, ou ajoutez plus de liquide pendant la cuisson. Son onctuosité est optimale lorsque vous lissez la texture au mixeur plongeant.

Accompagnez-le de petits croûtons dorés.

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