Direction la Sicile avec ces belles recettes d'arancini

Name: Direction la Sicile avec ces belles recettes d'arancini
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: arancini

Une spécialité culinaire sicilienne. Photo par June Seita

Les arancini sont des spécialités culinaires de Sicile.

Ils se présentent généralement sous la forme d'une boule de riz panée et frite de 8 à 10 centimètres de diamètre, farcie de ragù et de petits pois. Traditionnellement, les arancini sont confectionnés avec le riz restant d'un risotto de la veille.

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