Direction la Sicile avec ces belles recettes d'arancini

Meilleures recettes d'arancini et de risotto des Gourmets

Des idées de recettes d'arancini et de risotto pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Les arancinis au fromage

épicétout

Envie de recycler un reste de riz ou de risotto ? Réalisez cette recette rapide et simple d'arancinis frits au fromage, un délice qui nous arrive d'Italie et plus préisément de Sicile.

Arancini au riz noir farcis à la feta

Comme Une Envie de Douceur

Ici je vous en propose une version d'arancini cuits au four et farcis à la feta et tomate séchées, j’ai utilisé un reste de riz noir aux légumes mais ensuite libre à vous de laisser parler vos envies.

Arancini mozzarella, bresaola et champignons

Applemini

Il y a plusieurs écoles en ce qui concerne la préparation et pour en avoir essayé plusieurs je trouve que les meilleurs sont ceux élaborés à partir de risotto. Ils sont moelleux à l'intérieur, et terriblement croquants à l'extérieur grâce à la double panure. Les amateurs de cuisine végétarienne apprécieront ces croquettes italiennes, évidemment sans bresaola.

Arancinis aux fèves et pesto

Contes et Délices

L'Italie s'invite dans notre assiette avec ces arancinis aux fèves et pesto. La recette est super simple à réaliser, il faut juste être patient et bien respecter le temps de repos.

Arancinis au gorgonzola

Les recettes de Mélanie

Etant fan du risotto, il m’arrive de temps en temps de faire des arancinis, ces boulettes panées à base de risotto. Ce n’est pas compliqué à faire, il faut juste un peu de temps devant soi. Une recette qui séduira tout le monde que ce soit pour l'apéritif, une entrée ou un plat. A faire avec un reste de risotto.

Arancini aux camarons

Les bêtises de Nonette

Ces boulettes peuvent être dégustées en entrée, mais je les ai servies en plat principal. C’est très consistant et assez riche, personnellement avec deux je suis calée ! Idéal pour les fêtes, ou pas... !

Arancinis aux poivrons et chorizo

Les recettes de Mélanie

Les arancinis sont des boulettes de riz panées. On trouve parfois en leur coeur un morceau de fromage comme dans la recette que je vous présente aujourd’hui. Quel délice d’ouvrir ces boulettes et de découvrir ce fromage filant ! Une délicieuse recette à faire avec pour utiliser un reste de risotto.

Arancini à la mozzarella et épinards

Laet's bake it

Les arancini sont des boulettes de risotto garnies de viande, de légumes et/ou de fromage au centre puis panées et frites dans l’huile. On peut les décliner de multiples façons et y ajouter d’autres légumes mais ici, j’ai choisi de faire des arancini con spinaci aux épinards et à la mozzarella.

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Arancinis mozzarella di buffala

cuisine en folie

Une boule de riz à risotto, farcie ici de mozzarella di bufala, son nom « arancina » rappelle la forme et la couleur d’une orange, une spécialité de la cuisine sicilienne.

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Dernières recettes d'arancini et de risotto par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'arancini et de risotto qui changent !

Risotto façon Arancini

Carmen

Ou Orangine aux courgettes et chorizo !

Arancini de cabillaud et Fourme d'Ambert

Carmen

Vous cherchez une recette d'arancini ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Arancini

Clementine

On appelle cette spécialité de la streetfood sicilienne arancini (le pluriel d'arancino), car cette boule de riz a la couleur d'une orange. Il existe deux formes d'arancini : les boules et ceux en forme de poire. On les prépare avec des restes d'un risotto de la veille.

Risotto aux champignons

Clementine

Depuis longtemps j'avais envie de préparer des arancini qu'on prépare avec un reste de risotto. J'ai donc prévu une quantité de riz un peu plus grande dans ce but là. Normalement on prévoit 100 g de riz par personne et les 100 g supplémentaires étaient donc destinées aux arancini.

Arancini tomate mozzarella chorizo

Laet's bake it

Essayez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Risotto façon arancini

Carmen

Envie de risotto façon orangine ou arancini ? Découvrez cette recette de vin blanc et donnez votre avis en commentaire !

Arancini

Recettes du Chef

Sublimez votre risotto d'une manière originale avec cette recette facile à réaliser d'arancini : des boulettes panées de risotto aux champignons.

Arancini ou comment utiliser les restes de risotto

miamponpon

Essayez cette recette de viande et donnez votre avis en commentaire !

Risotto aux crevettes

La Creaminelle

Aujourd’hui, ce n’est pas une mais deux recettes que je vous propose. Un bon risotto crémeux aux crevettes, réalisé avec un fumet maison (avec les têtes et carapaces des crevettes)...Et avec les restes de risotto, on fait quoi ? des arancini ! Parce qu'en cuisine rien ne se perd !

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