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Arancini et tomates : toutes nos recettes

Arancini
Une spécialité culinaire sicilienne. Photo par June Seita
Les arancini sont des spécialités culinaires de Sicile.

Ils se présentent généralement sous la forme d'une boule de riz panée et frite de 8 à 10 centimètres de diamètre, farcie de ragù et de petits pois. Traditionnellement, les arancini sont confectionnés avec le riz restant d'un risotto de la veille.

Arancini et tomates : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Variations gourmandes autour de la salade de tomate
Pas de cuisine méditerranéenne sans tomates
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Coulis rouge tomate !
Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !
Tu sais que tu es bien conservée ?

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Toutes les recettes d'arancini et tomates des Gourmets

Des idées de recettes d'arancini et tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Arancini au riz de chou-fleur
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Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Découvrez ces délicieux arancini réalisés avec du riz de chou-fleur, des tomates séchées, du basilic, du chèvre frais et cuits au four pour plus de légèreté et plus de saveurs.
Arancini tomate mozzarella chorizo
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Supplì ou croquettes de riz à la romaine
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Jessie de J'ai si faim ! Jessie de J'ai si faim !
Connaissez-vous les Supplì al telefono, l'équivalent des arancini version romaine ? De délicieuses croquettes de riz à la sauce tomate et au coeur fondant de mozzarella !
Arancini ou comment utiliser les restes de risotto
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miamponpon miamponpon
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Arancini Tricolores vert-blanc-rouge
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Spizzica in Salento Spizzica in Salento
Une version un peu plus légère que la recette d'origine.

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