Bo bun et crevettes : toutes nos recettes

Name: Direction le Vietnam avec nos plus belles recettes de bo bun
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: bo bun

Le bo bun est à l'origine un plat vietnamien à base de boeuf et de vermicelles de riz. Photo par butforthesky.com

Incontournable de la cuisine vietnamienne, le bo bun, ou Bò bún, est un plat traditionnellement composé de vermicelles de riz, de lamelles de boeuf sautées aux oignons, de salade, de crudités telles que la carotte et le concombre, et de diverses herbes aromatiques comme la citronnelle, la menthe et la coriandre.

Servi dans un bol, le tout est arrosé de sauce nuoc-mâm et parfois parsemé d'éclats d'arachides. Comme pour toutes recettes traditionnelles, il existe de nombreuses variantes dont le bo bun aux lamelles de viande de porc grillées et le bo bun avec des nems. Plat complet et délicieux, le bo bun a déjà de nombreux amateurs, en faites-vous partie ?

À ne pas manquer !

Les crevettes

Voir tous les articles de bo bun
Voir tous les articles de crevettes

Bo bun et crevettes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes qu'on nems !

La crevette s'amuse

On ramène sa science avec les crustacés décapodes nageurs !

Quand la mer monte

Bienvenue à l'année de la Chèvre de Bois !

Vous ne voulez pas un whisky avant ?

Voir toutes les sélections de recettes de bo bun
Voir toutes les sélections de recettes de crevettes

Toutes les recettes de bo bun et crevettes des Gourmets

Des idées de recettes de bo bun et crevettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade façon bo bun crevettes et poulet

Happy papilles

Cette salade d’inspiration vietnamienne est équilibrée et savoureuse.

Bo bun aux crevettes

Cookismo

Le Bo Bun est un plat traditionnel vietnamien composé de vermicelles de riz (“bun”), de diverses crudités et de boeuf(“bo”) sauté. Il s’agit d’une salade, car seule la viande est proposée chaude, ou tiède. Dans certaines versions du bo bun, des pâtés impériaux (nems) sont également ajoutés. Dans la version que je vous propose ici, j’ai troqué le boeuf par des crevettes (“tôm”). Il s’agit donc d’un Tôm Bun, ou si vous préférez, un “bo bun aux crevettes” !

Bobun crevettes et nems maison léger à ma façon

La cerise sur lemaillot

Le bo bun, c'est délicieux et c’est beaucoup plus simple à préparer que ça en a l’air. J'ai fait une version légère avec des nems aux crevettes cuits au four plutôt que frits et une sauce très goûteuse et pourtant si light.