Briouates et samsa : toutes nos recettes

Name: Craquez vous aussi pour ces belles recettes de briouates marocains
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: briouates

Petites pâtisseries triangulaires d'Afrique du nord au sucre et à la fleur d'oranger, les briouates existent aussi en versions salées. Photo par lisa angulo reid

Les briouates sont une sorte de samoussas originaires du Maroc. Servies en apéritif ou en entrée pour la version salée, elles sont incontournables durant la période du ramadan.

Les feuilles de brick sont donc nécessaires à la réalisation de briouates. Garnissez-les selon vos envies, avec du fromage, du poulet, de la viande hachée, du thon ou des légumes. Les plus gourmands les apprécieront dans la version sucrée aux amandes ou aux cacahuètes.

Briouates et samsa : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un avant-goût de la cuisine du Maghreb

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Toutes les recettes de briouates et samsa des Gourmets

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Briouate à la viande hachée, fromage oeuf dur et olives

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Briouate au poulet

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