Briouates et petits pois : toutes nos recettes

Bricks, briouates, samoussas… ces petits chaussons croustillants et dorés traversent les frontières, de l’Asie au Maghreb.
Samoussa en Inde, briouate au Maghreb lorsqu’ils sont triangulaires, ou encore bourak quand ils prennent la forme d’un cigare : sucrés ou salés, ils se déclinent à l’infini selon les envies.
Pour célébrer le printemps, j’ai choisi une garniture fraîche et légère à base d’œuf, de petits pois et de menthe. Ces briouates se dégustent aussi bien à l’apéritif qu’en entrée, ou même en accompagnement de grillades. Un vent de fraîcheur dans l’assiette !

À la recherche d'une recette de nigelle pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.